A planta conhecida cientificamente como Pereskia aculeata, também chamada popularmente de Ora-pro-nobis, cresce naturalmente em Minas Gerais, na América Tropical. Sua fama vem das propriedades alimentares, sendo uma fonte generosa de proteínas, vitaminas e minerais. A expressão em latim “Rogai por nós” atribuída a ela revela sua importância histórica e cultural na região.

Chamada popularmente de “carne vegetal”, essa planta se destaca como uma opção econômica para complementar a alimentação, pois é rica em proteínas e possibilita diversas formas de preparo. Além de ser uma fonte nutritiva notável, essa planta tem se tornado cada vez mais requisitada na culinária nacional devido à sua incrível textura e sabor.

Qual é o valor energético do Ora-Pro-Nobis em termos de calorias?

Segundo a lista de Valores Nutricionais, a quantidade de calorias contida no ora-pro-nobis é bastante baixa, apresentando apenas 25 calorias em cada 100g de folhas recém-colhidas. Essa particularidade faz com que essa planta seja uma escolha sobressalente para indivíduos que desejam perder peso ou seguir um plano alimentar saudável. Além de possuir um valor calórico reduzido, o vegetal é abundante em substâncias nutritivas essenciais.

Ademais, a planta conhecida como “ora-pro-nobis” fornece uma quantidade considerável de fibras, as quais contribuem para o funcionamento do sistema digestivo e proporcionam a sensação de estar satisfeito. Dessa forma, mesmo com baixa quantidade de calorias, os aspectos positivos para a saúde são otimizados, o que favorece uma dieta equilibrada e benéfica.

Qual a justificativa para incluir ora-pro-nobis na dieta diária?

O ora-pro-nobis é uma planta que fornece uma ampla gama de nutrientes essenciais. Contém altos teores de vitaminas A, C e do complexo B, e ainda minerais como ferro, cálcio e magnésio. Esses elementos contribuem para a saúde dos ossos, do sangue e para fortalecer o sistema imunológico.

As fibras contidas auxiliam na regulação do funcionamento gastrointestinal e na diminuição dos índices do colesterol LDL. Adicionalmente, ação dos compostos antioxidantes combate os radicais livres, o que favorece a prevenção do aparecimento precoce de sinais de envelhecimento e de enfermidades duradouras.

Formas práticas de incluir a planta Ora-Pro-Nobis em receitas culinárias.

Graças à sua adaptabilidade, a planta Ora-pro-nobis oferece múltiplas opções de uso na culinária. É viável ingerir suas folhas cruas em saladas ou sucos, além de poder prepará-las refogadas para enriquecer pratos quentes como sopas e omeletes. A incorporação dessas folhas em massas e pães é uma prática frequente, conferindo um valor nutricional adicional às preparações convencionais.

Qual a melhor forma de conservar a planta conhecida como Ora-Pro-Nobis?

Quando se trata de preservar os nutrientes do ora-pro-nobis, o jeito de guardar faz toda a diferença. Após lavar as folhas frescas, uma opção é mantê-las na geladeira, dentro de potes vedados ou sacos plásticos com furos, por até uma semana. Para conservar por mais tempo, você pode picar as folhas e congelá-las, mantendo a qualidade por até noventa dias.

Ao manter o ora-pro-nobis de forma apropriada, é assegurado que seus benefícios nutricionais e seu delicioso sabor sejam preservados, o que viabiliza seu emprego em várias receitas ao longo dos anos.

Em poucas palavras, o ora-pro-nobis sobressai-se como um alimento poderoso, barato e flexível. Ao ser introduzido na alimentação, ele pode proporcionar inúmeros ganhos para a saúde, auxiliando na busca por um modo de vida equilibrado e saudável. Tanto em pratos crus quanto cozidos, adicionar esse ingrediente às receitas é uma forma eficaz de tornar a alimentação diária mais nutritiva.