Nos últimos anos, o setor do café vem enfrentando obstáculos consideráveis devido às condições climáticas desfavoráveis, o que acaba por afetar o valor do produto. Desde o ano de 2021, tanto o café arábica quanto o conilon têm sido impactados por mudanças no clima nas áreas de cultivo, levando a uma instabilidade nos preços. Especialistas indicam que, devido a esses elementos, o preço do café pode atingir até R$ 60 por quilo nas prateleiras dos supermercados do Brasil.

Para além das mudanças no clima, diferentes fatores têm impacto na indústria do café, como aspectos políticos no mundo e variações na disponibilidade. Tanto o Brasil quanto o Vietnã, como grandes fornecedores globais, estão lidando com desafios na manutenção da produção, o que está resultando numa elevação dos preços do café convencional.

De que maneira a subida na procura pode impactar nos valores do café?

O consumo de café está em ascensão constante, pois os consumidores mais jovens têm mostrado um interesse crescente. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), essa faixa etária considera a bebida como um componente essencial de um modo de vida saudável e dinâmico, o que contribui para despertar um interesse renovado pelas especificidades sensoriais e a procedência do produto.

A troca de experiências em redes virtuais favorece a aprendizagem acerca das diversas formas de fazer café. Esse ambiente auxilia na disseminação de informações sobre a origem e a preservação do café, assuntos cada vez mais importantes para os compradores contemporâneos.

Qual será a dificuldade encontrada no cultivo do café?

A produção de café é grandemente impactada pelas condições atmosféricas. O Brasil, líder global na produção de café, tem sido prejudicado por variações climáticas, incluindo períodos prolongados de seca e chuvas intensas. Essas mudanças no clima têm consequências diretas na fase de florescimento do café, crucial para a colheita, resultando numa projeção de redução na produção nacional, em torno de 4,4%.

No país asiático do Vietnã, que lida com questões relacionadas ao clima, a quantidade de café gerada está em queda, o que agrava ainda mais o quadro de escassez em escala mundial. Essa situação gera tensão no setor, resultando em elevações nos valores tanto para quem cultiva quanto para quem consome a bebida.

Qual influência geopolítica afeta o mercado cafeeiro?

Para além das condições atmosféricas, diversos acontecimentos políticos têm influenciado o setor cafeeiro. Recentemente, observou-se modificações nas taxas de importação nos EUA, as quais tiveram reflexos diretos nos valores globais do café. Esses episódios elevam a instabilidade no mercado e exercem pressão sobre os valores, tornando a situação ainda mais desafiadora para quem cultiva e consome esse grão.

As conflitos em áreas estratégicas e mudanças nas leis ao redor do mundo têm impacto direto na definição dos valores do café, causando oscilações surpreendentes no comércio internacional deste grão.

O que está por vir no curto prazo não traz boas perspectivas em relação à diminuição dos valores. Mesmo que haja chances de condições climáticas mais favoráveis aliviarem a tensão no cenário econômico, questões como a perspectiva de geadas persistem como um risco contínuo para os agricultores. Adicionalmente, as nuances do mercado internacional sugerem que a possibilidade de uma redução nos preços estará sujeita a múltiplos fatores.